Tabloid Wirausaha – Resep Mie Ayam | bagi
anda yang ingin mencoba untuk berwirausaha ayam bakar, berikut beberapa contoh
resep ayam bakar yang bisa anda coba.
MI AYAM PEDAS
Bahan:
250 g mi telur keriting
segar
Taburan:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih,
cincang
1 buah cabai merah, cincang
halus
150 g daging ayam cincang
1 sdm saus cabai botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt minyak wijen
Kuah:
2 siung bawang putih,
cincang, tumis
750 ml kaldu
2 sdm kecap asin
100 g bokchoy,
potong-potong, rebus sebentar
Cara
membuat:
1. Didihkan air secukupnya,
rebus mi segar hingga lapisan terigu dan minyaknya larut
serta mi lunak. Angkat dan
tiriskan.
2. Taburan: Tumis
bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daging ayam,
aduk-aduk hingga kering.
4. Tambahkan bumbu, aduk
hingga rata dan matang. Angkat.
5. Kaldu: Rebus
kaldu bersama kecap dan bawang putih tumis hingga mendidih.
Angkat.
6. Penyajian: Taruh
mi dalam mangkuk-mangkuk saji, taburi dengan ayam tumis, beri
bokchoy rebus dan siram
dengan Kuahnya. Sajikan panas.
Untuk 3
orang
MIE AYAM
Bahan:
1/2 kg mie ayam (siap
dibeli di pasar)
100 ml Minyak ayam
100 ml Kecap asin
300 gr Daging ayam direbus
dan dipotong kotak
3 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap Ingris
2 batang Daun bawang
dirajang
Caisin, penyedap dan bawang
goreng secukupnya.
Bumbu yang
dihaluskan:
3 siung Bawang putih
5 buah Bawang merah
1 sdt Ketumbar
3 cm Kunyit
3 cm Jahe
4 butir Kemiri
Bahan
Kaldu:
2 liter Air
1/2 kg Tulang ayam
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada bubuk
Cara
membuat :
1. Kaldu: air
direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api
kecil hingga kaldu beraroma
harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
2. Tumis bumbu yang
dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis
hingga bumbu menyerap ke
dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar,
angkat, sisihkan.
Image Source : http://lelakimemasak1.blogspot.com
Post a Comment